微波炉是一种可加热食品的现代化烹调灶具，微波是电源，磁控管，控制电路等部分组成，，那微波炉是如何做到迅速加热食物的呢？
微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量让自身加热，微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔中建立起微波电场，并使用这微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放在微波电场中，由控制中心控制烹调时间和微波电场强度，来进行各种烹饪的过程。
微波是一种高频率的电磁波，本身不产热，在宇宙自然界中到处都有微波，但是但在自然界中的微波，因为分散不集中，不能加热食品。微波炉是利用内部的磁控管，能将电能转变电微波，可以以每秒2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食品吸收时，食物内极性分子被吸收，然后以每秒24.5亿次的速度加快，分子间互相碰撞产生大量的摩擦热使得加热食品。
更简单一点就是微波辐射到食品上，食品含有一定量的水分，而水是由极性分子组成，极性分子的取向可可随着微波场的变化而变化，让食品中的极性分子的运动，以及相邻分子的相互作用，产生了类似摩擦，使得水温升高。
用微波炉加热食品，内部外部都同时被加热，整个物体受热均匀，升温也很快。
关于微波炉的工作原理，小编的介绍让各位很清晰了吧。
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